Ilusi kontrol melahirkan monster keputusan

[Sekuel dari “Baking ragi di dapur dan Industri 4.0"dan dari"Seks, Kebohongan dan Model Keputusan untuk Bisnis"]

[Karena konten erotis-kulinernya yang eksplisit, postingan ini dilarang untuk anak di bawah 18 tahun dan diklasifikasikan dengan Peringkat XXX. Tidak direkomendasikan untuk anak di bawah umur]

Tagar tertentu melekat pada Anda. Tak perlu dikatakan: mereka dipelajari dengan sempurna. Salah satunya adalah "#foodporn". Itu yang paling menggambarkan hubungan makanan-seks dan menunjukkan kecanduan pada apa yang paling kita sukai. Saya tidak akan membuat Anda bosan di sini dengan disquisitions dan mental lucubrations dan, jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut, Anda dapat memilih jenis buku yang paling cocok untuk Anda, dari psikologi hingga memasak, subjeknya sangat luas: pencarian yang bagus antara Dr Search dan Prof. Social dan Anda telah menyelesaikannya.

Saya, di sisi lain, memutuskan untuk menggunakan tagar untuk hubungan itu di antara postingan memasak Ini aktif seks dan keputusan pengusaha, model manajemen dan sistem metrik. Seperti biasa di sini menjadi cantik keras pergi ke inti masalah: seperti yang mereka katakan, itu adalah masalah "hardcore".

Festival Film Locarno: dengan inovasi Maja Hoffmann sedang berkuasa

Ukuran penting3

Baik di dapur maupun industri seks, ukuran itu penting. Oh, tetapi mereka penting di mana pun, bahkan dalam model perusahaan dan manajemen, termasuk yang kami sebut "skalabilitas" dan "replikasi".

Faktanya, koki di dapur melakukan pekerjaan inovasi berkelanjutan melalui penciptaan resep baru dengan bahan biasa atau interpretasi ulang yang lama dengan kunci modern, melalui proses perbaikan terus menerus, mengetahui dengan baik reaksi apa di langit-langit mulut dan sinestesi kuliner mana yang ingin dia bangkitkan. Tujuannya adalah untuk membangkitkan (kembali), melalui rasa dan aroma, ingatan dengan memberikan pengalaman unik, tidak dapat diulangi di tempat lain jika tidak di restoran Anda. Tes mengikuti satu sama lain, penyempurnaan juga. Diperlukan waktu berminggu-minggu, berbulan-bulan, bertahun-tahun untuk menentukan jumlah suatu bahan dalam kaitannya dengan yang lain dan variasinya, dengan memperhatikan fakta bahwa proses tersebut mengubah rasanya mengikuti transformasi kimia-fisik dengan ada/tidaknya api. Terus terang, ini tentang ilmu gelap alkimia kuliner. Berbagai upaya tersebut dianotasi, dieksperimenkan, dikontrol, dipantau dan disertifikasi, dibuatkan prototipe, kemudian diperkenalkan dan diuji hingga persetujuan akhir dan kemudian direproduksi dalam skala besar, kepada publik. Aspek yang paling penting adalah bahan baku, proses, produk akhir. Dalam proses ini salah satu bagian penting adalah metrik.

Mereka yang senang memasak sudah paham: resep dinyatakan dalam gram atau dalam cangkir/sendok dll. Secangkir sama dengan berapa gram? Dan cangkir apa yang sedang kita bicarakan? Bagaimana dengan kopi, teh, cokelat panas, atau sarapan? Bagi yang tidak tahu cara membuat telur rebus, saya akui ada tabel konvertibilitas dan, pada beberapa gelas ukur, kedua timbangan ditampilkan. Dalam memanggang, pengukuran yang tepat itu penting: 180 derajat dalam oven adalah dua hal yang berbeda antara skala Celcius dan skala Fahreneit dalam membuat resep Amerika. Tapi lalu siapa yang mengharuskan kita untuk menggunakan metrik ini dan bukan yang lain yang kita temukan? Apakah ada protokol? Kami mendefinisikan:

Davide Lugli: “Kami akan memberi tahu Anda 'apa yang sebenarnya ada' secara online”

Proporsi dan dosis

Jika proporsi dan dosis bahan mentah ditentukan, prosesnya standar, pengaduk tangan berfungsi, produk siap dan disajikan, maka resep yang dikodifikasi menjadi "dapat ditiru" dan dilindungi oleh hak cipta (ini bukan metafora, Pengadilan Kasasi Italia campur tangan secara epik dalam hal ini). “Dapat diskalakan”? Mungkin. Produksi ravioli dan tortellini dapat diskalakan: selesai satu, selesai semua. Produksi saus ikan teri tidak lagi terukur di luar batas tertentu, bahkan untuk rentang waktu tertentu. Ada kendala pada produksi sebelum pasar.

Sekarang klasik studi kasus mudah mudah: dan jika sebaliknya kita menerapkan semua ini di industri seks? Perubahan apa? Apakah produk dapat diskalakan, dapat ditiru? Apa metriknya, di luar senyuman yang muncul di wajah Anda? Apa yang perlu diperbaiki secara teknis? Berapa banyak paralelnya?

Mari terjemahkan ke dalam model manajemen sekarang. Seberapa penting ukuran perusahaan? Keberatan: perusahaan pengrajin bukanlah perusahaan multinasional, yang berarti dengan ini baik karakter dimensi maupun artikulasi kompleks yang membagi yang terakhir. Pada kenyataannya, model manajemennya sama, tidak berubah, baik diarahkan untuk mencari keuntungan maupun mengejar tujuan tersebut. Oleh karena itu, pendekatan dan artikulasinya sama, hanya tingkat kerumitannya yang berubah; dinamikanya sama dan begitu pula metriknya.

Parterre de roi di forum bisnis muda dan inovatif

Kebingungan muncul dari sini

Ketika tingkat kerumitan meningkat, diasumsikan bahwa variabel yang harus dikendalikan meningkat secara eksponensial karena hipotesis yang mendasarinya adalah "Saya harus mengendalikan semuanya dalam setiap fase". Dinamika ini berlaku terlepas dari ukuran perusahaan. Oleh karena itu, jika saya harus memasukkan sistem metrik – yaitu yang mengukur apa yang dilakukan perusahaan untuk setiap fase – saya harus memasukkannya di mana-mana atau perusahaan tidak memegang kendali dan karena itu kehilangan uang, tidak mencapai tujuan. Jadi kami berinvestasi dalam sistem pengendalian manajemen, dalam basis data yang mengukur segala sesuatu kecuali yang dibutuhkan, yaitu "kapasitas untuk menghasilkan uang". Volume data yang besar ditambah dengan kompleksitas bisnis karena ketidakmampuan untuk mengekstraksi wawasan dari lautan data menghasilkan sindrom jarum di tumpukan jerami. Kurang fokus pada informasi yang dibutuhkan untuk membuat keputusan dalam lautan data, Anda akhirnya membuat keputusan yang salah. Ilusi kontrol melahirkan monster keputusan. Seperti membalik sisi tempat tidur yang salah pada set film porno atau salah memasak atau dosis bahan untuk resepnya.

ArcheoVerso adalah proyek budaya ad hoc pertama dalam virtualitas

Rasa ritme

lebih studi kasus mudah mudah: bagaimana jika waktunya salah? Anda menjadi lebih serius sekarang. Coba bayangkan apa yang terjadi bila Anda berada dalam dua kasus yang disebutkan di atas. Sesuatu bahkan akan membuat Anda tersenyum.

Dinamikanya, kataku, tetap sama dan ini menyelamatkan kita. Jika kita melihatnya lebih baik, kita juga menemukan banyak interkoneksi, yang mengarahkan kita untuk mengurangi variabelnya. Kami membutuhkan indikator yang didefinisikan dengan tepat dalam kaitannya dengan tujuan yang ingin kami capai. Jadi kita sampai pada Indikator Kinerja Utama atau KPI. Definisi yang sama adalah jawaban atas pertanyaan yang kami cari informasinya. KPI ini harus memiliki standar, yaitu metrik unik yang memungkinkan kami untuk dapat mereplikasi dan menskalakannya dalam model manajemen; potongan/jam atau jam/orang adalah dua metrik berbeda yang memengaruhi keputusan dan biaya meskipun proses produksinya unik dan menyangkut ravioli atau tortellini: representasi numerik berubah. Oleh karena itu, setiap indikator yang tidak jelas lebih buruk daripada tidak berguna. Apa yang ingin Anda kurangi/tambahkan? Apa yang ingin Anda potong? Keputusan yang salah membuat pelanggan pergi.

Pada saat itu muncul sosok konsultan yang jahat yang ingin bertindak sebagai direktur dalam kedua kasus tersebut, memaksakan model manajemen yang hanya diketahui olehnya dan dengan hasil yang tidak diragukan seperti yang dipaksakan dari atas. Tetapi apakah Anda menerima bahwa seseorang memberi tahu Anda hal-hal yang sudah Anda ketahui – Anda adalah pengusaha dan Anda tahu modelnya, apakah itu membuat Anda unik atau apakah pasar telah memutuskan Anda – atau apakah Anda lebih suka seseorang yang mempertanyakan kepastian Anda bahwa apa yang Anda lakukan tidak dapat diubah dan memanfaatkan pengetahuan Anda dengan lebih baik? Dengan kata lain: seberapa baik Anda mengetahui evolusi bisnis Anda dan seberapa usang itu?

Nah, inilah paradigma keputusan Anda. Apakah Anda seorang koki atau aktor porno, penampilan Anda terserah Anda. Model pengetahuan dan pendekatan keputusan hanya dari pola pikir Anda. Bukankah sudah waktunya untuk mempertanyakan itu?

Kisah itu berakhir. Pesta indera dan kerajaannya juga.

Pada tanggal 27 Juni di Milan, "Forum Bisnis Inovator Muda"